1983 yılında Mimar Sinan Üniversitesi Konservatuarı Tiyatro Bölümünü bitirdi. Mezun olduktan sonra Devlet Tiyatrosunda yönetmen yardımcısı ve oyuncu olarak göreve başladı. Harputta bir Amerikalı, Ihlamur Ağacı, Abdülcambaz, 3 kuruşluk opera ( oyuncu- yönetmen yardımcısı ), Ferhat ile Şirin ( oyuncu- yönetmen yar. ), Kedi Oyunu, Julie Se...
1983 yılında Mimar Sinan Üniversitesi Konservatuarı Tiyatro Bölümünü bitirdi. Mezun olduktan sonra Devlet Tiyatrosunda yönetmen yardımcısı ve oyuncu olarak göreve başladı. Harputta bir Amerikalı, Ihlamur Ağacı, Abdülcambaz, 3 kuruşluk opera ( oyuncu- yönetmen yardımcısı ), Ferhat ile Şirin ( oyuncu- yönetmen yar. ), Kedi Oyunu, Julie Sezar gibi bir çok oyunda görev yaptı. 2003-2004 tiyatro döneminde Kaçsam Bırakıp adıyla yazmış olduğu belgesel müzikalin Konya Devlet Tiyatrosunda yönetmenliğini yaptı. 1996 yılında düzenlenen Gramafon ve Taş Plak sergisinin danışmanlığını üstlendi. Çeşitli şenlik ve festivallerde 40 kadar taş plak dinletisi gerçekleştirdi. Televizyon ve belgeseller için danışmanlık yaptı. Firma ve kuruluşlara, eski kayıtlardan aktarılmış 20 kadar CD gerçekleştirdi. Bu çalışmalardan 2002 yılı Gazeteciler Cemiyeti Radyo Başarı Ödülü aldı. Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuarı Tiyatro Bölümüne Tiyatro Tarihi dersi verdi. Cemal Ünlü halen Devlet Tiyatrosu sanatçısı ve Dialog Anlatım İletişimde Kuram dersi vermektedir.