Liseyi Gürsoy Koleji'nde okuduktan sonra üniversiteye gitmeme kararı aldı ve babası Cevahir Bayraktar'ın Cihangir'de işlettiği Firuzağa Kahvesi'nde çalışmaya başladı. Burada Zeki Demirkubuz tarafından keşfedildi ve yönetmenin Bekleme Odası ile Kader adlı filmlerinde rol adlı. Daha sonra Nuri Bilge Ceylan'ın İklimler, Semih Kaplanoğlu'nun ...
Liseyi Gürsoy Koleji'nde okuduktan sonra üniversiteye gitmeme kararı aldı ve babası Cevahir Bayraktar'ın Cihangir'de işlettiği Firuzağa Kahvesi'nde çalışmaya başladı. Burada Zeki Demirkubuz tarafından keşfedildi ve yönetmenin Bekleme Odası ile Kader adlı filmlerinde rol adlı. Daha sonra Nuri Bilge Ceylan'ın İklimler, Semih Kaplanoğlu'nun Yumurta, Cemal Şan'ın Ali'nin Sekiz Günü ve Feo Aladağ'ın Ayrılık adlı filmlerinde rol aldı.
atv'de yayılanan Ezel dizisinde Tuncel Kurtiz'in oynadığı Ramiz Karaeski karakterinin gençliğini canlandırdı.
Merve Bayraktar ile evlidir ve Efe Cevahir adında bir oğlu vardır..
2005 Marmara Üni. en iyi oyuncu
2006 Altın Portakal genç yetenek
2007 İstanbul Film Festivali en iyi erkek oyuncu
2007 ÇASOD jüri özel ödülü
Yılın en ciddi komedi filmi olarak aktarılan "Güven Bana" filmi, 13 Ekim'de vizyona girdi. Filmde başrolleri paylaşan Cihangir Ceyhan ile Ufuk Bayraktar'ın performansları ise seyirci tarafından çok beğenildi. Güven Bana'da kimler rol alıyor? Güven Bana ne anlatıyor? Güven Bana ne zaman vizyona girdi? Güven Bana'nın başrol oyuncuları kimler?