Boğaziçi Üniversitesi Mühendislik Fakültesi'nden mezun olduktan sonra Amerikada Villanova Üniversitesinde tiyatro öğrenimi gördü.
İFRnin kurucu ortağı olarak film prodüksiyonu sektörüne girmeden önce reklam metin yazarlığı, tiyatro yönetmenliği ve oyunculuğu, yapım asistanlığı ve amirliği yaptı. İFRnin kuruluşundan bu yana, aralar...
Boğaziçi Üniversitesi Mühendislik Fakültesi'nden mezun olduktan sonra Amerikada Villanova Üniversitesinde tiyatro öğrenimi gördü.
İFRnin kurucu ortağı olarak film prodüksiyonu sektörüne girmeden önce reklam metin yazarlığı, tiyatro yönetmenliği ve oyunculuğu, yapım asistanlığı ve amirliği yaptı. İFRnin kuruluşundan bu yana, aralarında son on yılın unutulmazlarından İş Bankası-Sağduyu, İş Bankası-Atatürk, Telsim-Çıldıran Müdür filmlerinin ve son dönemde de Kredi Kart-Migros, Mio-Türkiyeye Doğan Temizlik Güneşi, Pimapen ve Microsoft-Korsan Yazılım gibi son dönem filmlerinin de yer aldığı 500den fazla reklam filmine yönetmen olarak imza attı.
1996 yılında Derviş Zaim ile Tabutta Rövaşata filminin yapımcılığını üstlendi. Film yurtiçi ve yurtdışı birçok festivalde ödül kazanırken uluslararası alanda en çok ödül alan yerli film unvanını elde etti. Daha sonra genel yapım sorumlusu olduğu ve yönetmenliğini Yeşim Ustaoğlunun yaptığı Güneşe Yolculuk filmi Berlin Film Festivali de dahil yerel ve uluslararası birçok festivalde ödül kazandı. 2001 yılında yapımı gerçekleştirilen ve yönetmenliğini Semir Aslanyürekin üstlendiği, başrollerini Hülya Koçyiğit, Tuncel Kurtiz ve Aykut Oralın paylaştığı Şellale filminin de yapımcılarından olan Ezel Akay, 2004 yılında yapımı tamamlanan Ahmet Uluçayın yönettiği, yurtiçi ve yurtdışı festivallerde birçok ödül kazanan Karpuz Kabuğundan Gemiler Yapmak adlı sinema filminin de genel yapım sorumluluğunu üstlendi.
Ezel Akay, 2004 yılında başrollerini Haluk Bilginer, Özcan Deniz ve Demet Akbağın paylaştıkları, Levent Kazak'ın senaryosunu yazdığı, Neredesin Firuze filmiyle de yönetmenliğini üstlendiği ilk uzun metrajlı sinema filmine imzasını attı.
En son olarak 2006 yılında vizyona giren, yine Levent Kazak'ın yazdığı, baştollerini Haluk Bilginer ve Beyazıt Öztürk'ün paylaştıkları "Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü?" filminin yönetmenliğini yaptı.
Ezel Akay halen, kurucu ortak sıfatıyla İFR A.Ş. bünyesinde yönetmenlik ve yapımcılık yaparak kariyerini sürdürmektedir.