17 Eylül 1995 tarihinde Bursa'da dünyaya geldi. Gözde Türker aslen Selanik göçmenidir. Bir ablası vardır.
9 yaşında tiyatro eğitimi almaya başladı. Nedim Buğral'dan drama dersi aldı.
Lisans eğitimini Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro bölümünde tamamladı. Ayrıca İstanbul Devlet Konservatuvarı'nın yarı zamanlı müzikal bölümünde okudu.
'Hastalık Hastası' oyununda 'Beline' karakterini, 'Antigone' oyununda 'İsmene' karakterini, 'Cesaret Ana ve Çocukları' oyununda 'Cesaret Ana' karakterini, 'Bizden Değilsin' oyununda 'Çocuk' karakterini oynadı.