1985 yılında A.Ü. SBF Basın Yayın Yüksek Okulu'ndan mezun oldu. 1983'te üniversite öğreniminin 2. senesinden itibaren TRT'de çalışmaya başladı. Senaryo yazarlığıyla başlayan görevi yapımcılık ve ardından yönetmenlikle 1992 yılına kadar devam etti. Bu süre içerisinde 'Laf-i Güzaf' (dramatik belgesel), 'Edebiyat Üçlemesi' (dramatik belgesel...
1985 yılında A.Ü. SBF Basın Yayın Yüksek Okulu'ndan mezun oldu. 1983'te üniversite öğreniminin 2. senesinden itibaren TRT'de çalışmaya başladı. Senaryo yazarlığıyla başlayan görevi yapımcılık ve ardından yönetmenlikle 1992 yılına kadar devam etti. Bu süre içerisinde 'Laf-i Güzaf' (dramatik belgesel), 'Edebiyat Üçlemesi' (dramatik belgesel) , 'Prensesin Böylesi' (drama) ve 'Ondan Sonra'(magazin) gibi birçok başarılı işe imza attı.
1992'de ATV'ye transfer oldu. 1997 yılına kadar süren bu süreçte A Takımı, Televizyon Çocuğu, Zaga, vb. hafızalara kazınan birçok iş yaptı. Şu an BBO YAPIM'da ekibi ile beraber çalışmasını sürdüren
Şafak Bakkalbaşıoğlu aynı zamanda Bahçeşehir ve Bilgi Üniversiteleri'nde öğretim üyeliği görevlerini üstlenmektedir.